九游会官方在线--Home

新闻资讯
黄酒具杀菌防腐(微养分)的服从
公布>###20:25 泉源:
    烹饪中用黄酒有3个利益:一是有助肉类挥发硫化氢和三甲胺等无机物,去腥解腻;二是可以跟肉类中的无机酸联合,产生酯化反响,发生诱人香味,好比东坡肉便是用黄酒加大批水和其他调料焖制的;三是能杀菌防腐,尤其合适烹制醉蟹、醉虾等